Citrons confits aux épices

Découvrez Les citrons confits aux épices

réalisée par À Bicyclette Epices Et Tout.

4  Petits Citrons de Nice

4 c à s de gros sel

2 c à c de graines de Coriandre

2 c à c de Poivre de Kampot

3 Piments langue d’oiseau

5 clous de Girofle

2 c à c de cumin entier

Étapes : 

  1. Lavez les citrons puis incisez les en croix sans détacher les quartiers.
  2. Mettre une cuillère à soupe de gros sel à l’intérieur de chaque citron.
  3. Dans un bocal, déposez les citrons ajoutez ensuite les épices et couvrir d’eau
  4. Laissez mariner 2 à 3 semaines.

Les citrons confits s’utilisent comme un condiment pour parfumer vos tajines, poissons, poulet ou wok de légumes

Rhum Citron et poivre de Timut
Huile parfumée aux épices
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